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  6. 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 片岡製作所 M1147 Brieto-M11 PRO [ウェーブナイフ(パン切り) 420mm]
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砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 片岡製作所 M1147 Brieto-M11 PRO [ウェーブナイフ(パン切り) 420mm]

12991円

砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 片岡製作所 M1147 Brieto-M11 PRO [ウェーブナイフ(パン切り) 420mm]



商品説明

★ プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。

★ 1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。

★ 刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。

スペック

* 重量:240g
* 材質:刀身・モリブデン、バナジウム鋼/ハンドル・18-8ステンレス鋼

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